30min
Por LANNE
Ingredientes (10 porções)
- 1 kg de batatas em cubos
- 1 tomate sem sementes médio
- Pepinos em conserva em cubos
- Limão ou vinagre a gosto
- 2 colheres de maionese pronta
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Cozinhe as batatas até que fiquem al dente.
- 2
Reserve até que esfriem.
- 3
Com as gemas dos ovos cozidos faça um creme com óleo, deixe em ponto de pudim meio duro, não muito.
- 4
Coloque as batatas já frias em um refratário, junte a cebola bem picada, o tomate picado, os pepinos, o cheiro verde, as claras dos ovos cozidos picadas e o cheiro verde.
- 5
Dê uma leve misturada, sem esmagar as batatas.
- 6
Junte o creme das gemas a maionese, uma leve pitada de sal, misture, e um limãozinho para dar um sabor bem especial.
- 7
Ótima pra servir com um arroz bem soltinho e um churrasco.
