Name: Empadão
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 2 xícaras de chá cheias de farinha de trigo; 1/2 xícara de chá de amido de milho; 2 ovos (1 ovo e 1 gema); 1 xícara de chá de gordura derretida e fria; 100 g de manteiga ou 2 colheres de sopa bem cheias; 1 xícara de chá de água morna; 2 colheres de chá de sal; 2 colheres de chá de fermento em pó químico; 1 peito de frando cozido e desfiado; 1 lata de milho; 2 tomates picados; 2 cebolas picadas; 1 xícara de chá de cheiro verde picados; 1 xícara de azeitonas picadas; 2 batatas picadinhas e cozidas; 1 colher de sobremesa de sal; 1 caldo de galinha; 1 colher de sopa de massa de tomate; 1 colher de sobremesa de colorau

Ingredientes (15 porções)

Massa

2 xícaras de chá cheias de farinha de trigo
1/2 xícara de chá de amido de milho
2 ovos (1 ovo e 1 gema)
1 xícara de chá de gordura derretida e fria
100 g de manteiga ou 2 colheres de sopa bem cheias
1 xícara de chá de água morna
2 colheres de chá de sal
2 colheres de chá de fermento em pó químico

Recheio

1 peito de frando cozido e desfiado
1 lata de milho
2 tomates picados
2 cebolas picadas
1 xícara de chá de cheiro verde picados
1 xícara de azeitonas picadas
2 batatas picadinhas e cozidas
1 colher de sobremesa de sal
1 caldo de galinha
1 colher de sopa de massa de tomate
1 colher de sobremesa de colorau

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Faça o recheio, frite as cebolas com colorau, o caldo, a massa de tomate e o frango desfiado e os outros ingredientes.
2
Prove o tempero se está a gosto e deixe esfriar enquanto faz a massa.
3
Abra a metade da massa e coloque em tabuleiro pequeno e untado.
4
A outra metade da massa para cobertura abra em cima de um plástico para ficar mais fácil de colocar em cima do empadão.
5
Acerte o tamanho, aperte dos lados ou corte tiras da largura de 1 dedo e coloque por cima do empadão.
6
Se sobrar massa fazer bolinhas pequenas e colocar em cima para enfeitar.
7
Passe gema com café e leve para assar em forno à 180º por cerca de 25 minutos ou até corar.