Name: Pãozinho da Thati
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 30 porções
Ingredients: 4 colheres de sopa de fermento para pão; 1 copo de açúcar; 2 ovos; 1 copo de oléo; 3 copos de água; 1 colher de sopa de sal; Cerca de 1,5 kg de farinha (até dar o ponto); 500 g de calabresa defumada ralada

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Por Janete aparecida fossalussa

Ingredientes (30 porções)

4 colheres de sopa de fermento para pão
1 copo de açúcar
2 ovos
1 copo de oléo
3 copos de água
1 colher de sopa de sal
Cerca de 1,5 kg de farinha (até dar o ponto)

Recheio

500 g de calabresa defumada ralada

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Dissolva o fermento com 1/2 copo de acúcar.
2
Junte 1 copo de água e um pouco de farinha até formar um creme, como se fosse massa de bolo mole.
3
Deixe crescer.
4
Acrescente 2 copos de água, o óleo, os ovos, o sal e o restante do açúcar.
5
Mexa bem e acrescente aos poucos a farinha, sovando bem, cerca de 1,5 kg.
6
O ponto não deve ser mole e nem muito duro.
7
Deixe crescer até dobrar de volume.
8
Modele os pãezinhos recheando cada um com um pouco da calabresa ralada.
9
Deixe crescer novamente.
10
Pincele com gema e leve ao forno em temperatura de 180ºC, até dourar.