Ingredientes (5 porções)
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Sazon carnes (vermelho)
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Modo de preparo
- 1
Corte a carne ou peça ao açougueiro para cortar em bifes bem grossos (espessura de um dedo polegar).
- 2
Coloque em uma vasilha e adicione o azeite, 1 colher de chá de sal, 2 envelopinhos de Sazón e esprema 1/2 limão.
- 3
Misture bem e descanse por no mínimo 1 hora, para pegar sabor.
- 4
Pique em pedaços bem pequenos a cebola, o tomate e o pimentão.
- 5
Coloque tudo em uma pequena vasilha com tampa e adicione o vinagre, 1 Sazón, azeite, suco de 1/2 limão e sal a gosto.
- 6
Quando a chapa alcançar o ponto máximo de calor, untar com um fio de azeite e colocar uma chuleta de carne (para o melhor resultado, deverá ser de contra filé) deixar por 3 minutos e virar.
- 7
Quando chegar no ponto de sua preferência, adicionar uma colher de molho e deixar 1 minutinho e virar a chuleta novamente, adicionar mais um pouco do molho.
- 8
Utilize uma espátula metálica para limpar a chapa antes de grelhar a próxima chuleta.
- 9
Não utilize sal grosso, pois irá salgar a carne.
- 10
Sirva com molho à campanha.
Informações adicionais
Dica: experimente colocar 1 peça de coxa com sobrecoxa de frango para grelhar (tempere com a carne), deixe por mais tempo que a carne para assar bem, fica uma delícia.
