Ingredientes (12 porções)
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500 g de macarrão penne (do pequeno ou médio) de boa qualidade
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1 peito de frango bem temperado, cozido e desfiado
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150 g presunto em tirinhas
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1 ou 2 latas de salsicha (tipo Viena) de boa qualidade, em tirinhas
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150 g de mussarela ralada grossa ou 1 copo de requeijão cremoso
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Molho de sua preferência (pronto ou preparado em casa, pode acrescentar ao molho carne moída ou frango, milho verde, palmito, azeitona etc).
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Modo de preparo
- 1
Cozinhe o macarrão penne al dente com 1 filete de óleo e sal.
- 2
Após cozido, despeje-o em uma vasilha, cuidado para que não grude um no outro, daí a importância de ser de boa marca.
- 3
Corte em palito a mussarela, o presunto e a salsicha mais ou menos do tamanho do penne e da largura que dê para rechear cada macarrão.
- 4
Retire lascas do peito de frango, também mais ou menos do tamanho e largura do penne.
- 5
Montagem:
Num refratário, coloque um pouquinho de molho no fundo.
- 6
1ª camada: penne recheado de presunto.
- 7
2ª camada: molho.
- 8
3ª camada: mussarela ralada.
- 9
4ª camada: penne recheado de frango.
- 10
5ª camada: molho.
- 11
6ª camada: mussarela ralada.
- 12
7ª camada: penne recheado mussarela.
- 13
8ª camada: molho.
- 14
9ª camada: mussarela ralada.
- 15
10ª camada: penne recheado de salsicha.
- 16
11ª camada: molho.
- 17
12ª camada: bastante mussarela ralada.
- 18
Leve ao forno até a mussarela derreter.
- 19
Sirva preferencialmente quente.
Informações adicionais
Variação: Pode substituir a mussarela entre as camadas ou por cima por requeijão cremoso. Se desejar, pode salpicar orégano sobre o molho.
