Croquete de sardinha

Em uma panela coloque um pouco de oléo, somente o sufuciente para os temperos não grudarem e frite a cebola, o alho e o tomate.

Acrecente a sardinha ou atum, com sardinha fica melhor, a azeitona, o sal e a salsinha e faça um refogado.

Coloque o molho de tomate para dar uma cor, junte o leite e o óleo, prove o sal e deixe ferver.

Quando ferver junte a farinha de uma vez só e misture bem até a massa soltar do fundo da panela.

Deixe esfriar, faça croquetes (quase igual ao kibe) e passe na farinha de rosca, depois é so fritar.

Não precisa passar no ovo antes da farinha, pois ele fica oleoso e a farinha adere ao croquete.