Name: Quibe frito Yago
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 40 porções
Ingredients: 500 g de trigo para quibe; 600 g de carne moída; 3 cebolas; Sal, folhinhas de hortelã e pimenta cominho a gosto; Cerca de 1 copo de água morna para hidratar o trigo

Quibe frito Yago

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Por Gilvania

Ingredientes (40 porções)

500 g de trigo para quibe
600 g de carne moída
3 cebolas
Sal, folhinhas de hortelã e pimenta cominho a gosto
Cerca de 1 copo de água morna para hidratar o trigo

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Esquente a água e deixe na temperatura de um morno esperto, coloque no trigo e deixe por 15 minutos.
2
Enquanto isso bata no liquidificador a cebola, o hortelã com um pingo de água, quantidade suficiente só para bater no liquidificador, jogue no trigo a mistura do liquidificador, a carne moída, o sal e a pimenta e amasse bem com as mãos até dar o ponto.
3
Modele os quibes e frite.
4
Se quiser acrescente pimenta calabresa.