Name: Bolacha de goiabada
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 200 g de gordura hidrogenada; 500 g de farinha de trigo; 1 xícara de chá de leite; 1 ovo inteiro; 1 colher de chá de fermento em pó; 1 pitada de sal; 2 colheres de açúcar refinado; 200 g de goiabada, cortada em tiras para rechear

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Por Luciana ines gervasio junqueira

Ingredientes (6 porções)

200 g de gordura hidrogenada
500 g de farinha de trigo
1 xícara de chá de leite
1 ovo inteiro
1 colher de chá de fermento em pó
1 pitada de sal
2 colheres de açúcar refinado
200 g de goiabada, cortada em tiras para rechear

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Numa vasilha, coloque a gordura hidrogenada, o leite, o açúcar, o sal, o ovo e o fermento em pó e misture bem, até fazer uma massa homogênea.
2
Acrescente a farinha de trigo aos poucos.
3
Abra a massa com o rolo de macarrão e coloque a tira de goiabada.
4
Enrole como nhoque e depois corte como nhoque.
5
Leve para assar em forno pré-aquecido, em forma forrada com papel manteiga.
6
Tire do forno e deixe amornar.
7
Coloque dentro de uma bacia que já deve estar com açúcar refinado, depois retire e guarde em potes fechados.