Name: Franguinho delicioso
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 500 g de filé de frango; 1 colher de chá de alho em pó; 1 colher de chá de páprica doce; 1 colher de chá de pimenta; 1 colher de chá de tomilho; 1 colher de chá de sal; 1 cebola média fatiada; 2 dentes de alho picados; 2 colheres de sopa de cheiro verde picado; 1 lata de molho de tomates; 1 pitada de sal; 1 xicara de chá de quinua; 2 xícaras de chá de água; 1 tablete de caldo de galinha; 1/2 xicara de chá de nozes picadas; 2 colheres de sopa de cheiro verde picado; 3 colheres de sopa de queijo ralado; 1/2 maço de brócolis aferventados; 3 colheres de sopa de azeite; 2 dentes de alho picadinhos; 1 pitada de pimenta vermelha em flocos; 1 pitada de sal; Queijo parmesão em lascas finas a gosto

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Por Suzi A. Micillo

Ingredientes (5 porções)

500 g de filé de frango
1 colher de chá de alho em pó
1 colher de chá de páprica doce
1 colher de chá de pimenta
1 colher de chá de tomilho
1 colher de chá de sal
1 cebola média fatiada
2 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de cheiro verde picado
1 lata de molho de tomates
1 pitada de sal
1 xicara de chá de quinua
2 xícaras de chá de água
1 tablete de caldo de galinha
1/2 xicara de chá de nozes picadas
2 colheres de sopa de cheiro verde picado
3 colheres de sopa de queijo ralado
1/2 maço de brócolis aferventados
3 colheres de sopa de azeite
2 dentes de alho picadinhos
1 pitada de pimenta vermelha em flocos
1 pitada de sal
Queijo parmesão em lascas finas a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Bater os filés de frango entre 2 plásticos, tempere com os primeiros ingredientes.
2
Frite os filés em uma frigideira grande, dos 2 lados.
3
Na mesma panela ao lado dos filés frite a cebola, alho e cheiro verde, retire os filés e na mesma panela junte o molho de tomates, volte os filés na panela e deixe cozinhar por mais uns 5 a 6 minutos.
4
Tempere com o sal se precisar.
5
Cozinhe a quinoa no caldo de galinha dissolvido na água, por uns 15 a 20 minutos, depois de cozido junte as nozes cheiro verde e o queijo ralado.
6
À parte refogue o alho no azeite, a pimenta vermelha e junte os brócolis aferventados, e refogue por 1 minuto, polvilhe o sal.
7
Sirva os brócolis polvilhados com o queijo parmesão em lascas ao lado do frango e da quinua, junto com uma taça de vinho branco.