Ingredientes (3 porções)
-
1 kg de mandioquinha salsa cozida
-
-
-
-
-
-
2 pacotes de goiaba cortada em tiras para o recheio
Modo de preparo
- 1
Cozinhe a mandioquinha, escorra e amasse ainda quente em uma vasilha grande.
- 2
Junte os ovos,açucar,oleo e o fermento ja dissolvido conforme instrução do envelope ou em 2 colheres de farinha de trigo e 1 de açúcar, até formar uma esponja.
- 3
Aos poucos coloque a farinha de trigo, até dar ponto, depois coloque a massa em uma superfície lisa e limpa.
- 4
Coloque farinha até dar o ponto ou até que desgrude das mãos.
- 5
Deixe crescer até dobrar de volume, cerca de 1 hora.
- 6
Depois de crescida separe a massa fazendo rolos.
- 7
Coloque em cada um 3 tiras de goiabada no sentido horizontal.
- 8
Feche e faça isto em todas as outras.
- 9
Faça uma trança e coloque pedaços de goiabada em cima para enfeitar.
- 10
Coloque em uma forma e deixe crescer até dobrar de volume.
- 11
Leve para assar em forno pré-aquecido até dourar.
- 12
Assa rápido.
Veja também…
