25min
Ingredientes (7 porções)
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A mesma medida de leite
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Corte o abacaxi em pedacinhos.
- 2
Leve ao fogo com açúcar a gosto, até a calda engrossar um pouco (isso é imprescindível, pois o abacaxi crú amarga).
- 3
Coloque em um refratário, jogue todo o pacote de coco ralado e reserve.
- 4
Faça um mingau com o leite condensado, leite e as 3 gemas, até ferver e ficar consistente.
- 5
Coloque por cima do do doce de abacaxi com o coco.
- 6
Bata as 3 claras em neve, acrescente o creme de leite, bata mais um pouco e adoçe a gosto.
- 7
Coloque sobre o mingau e leve ao congelador.
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