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4h 20min
Por Carlos rodrigo da silva
Ingredientes (6 porções)
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1 kg de farinha de trigo
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20 g de sal
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140 g de margarina
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4 ovos
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180 g de açúcar
- 300 ml de leite (ou água)
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50 g de fermento fresco
Recheio
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250 g de presunto picado
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150 g de queijo provolone picado
- 150 g de salaminho picado
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150 g de calabresa defumada picada
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50 g de milho verde
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75 g de azeitonas picadas
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Misture em uma bacia farinha, margarina, ovos e fermento, até a massa ficar homogênea.
- 2
Deixe descansar por 30 minutos.
- 3
Após descanso coloque o sal e açúcar e bata ate ponto de véu, reserve.
- 4
Coloque todo o recheio junto à massa e misture muito bem, com muito cuidado, para não esfarelar o recheio.
- 5
Deixar descansar por 10 minutos.
- 6
Depois dividir em 6 partes, colocar em formas para panetone de 500 g e deixe fermentar até que a massa atinja a borda da forma.
- 7
Levar ao forno quente em 140° a 170°, por um tempo aproximado de 30 a 40 minutos.
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