Name: Bacalhoada
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 1 kg de bacalhau; 2 colheres de azeite; 2 cebolas grandes fatiadas; 500 g de batatas miúdas cozidas inteiras; 1 pimentão verde fatiado; 2 tomates sem pele e sem sementes; 1 xícara de azeitonas sem caroço; 3 ovos cozidos picados

Ingredientes (15 porções)

1 kg de bacalhau
2 colheres de azeite
2 cebolas grandes fatiadas
500 g de batatas miúdas cozidas inteiras
1 pimentão verde fatiado
2 tomates sem pele e sem sementes
1 xícara de azeitonas sem caroço
3 ovos cozidos picados

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Deixe o bacalhau de molho por 24 horas, trocando sempre a água.
2
Afervente-o por 10 minutos, corte em lascas, retire a pele e as espinhas.
3
Reserve.
4
Em uma panela aqueça o azeite e doure a cebola, junte as batatas, o bacalhau, o pimentão, os tomates e as azeitonas.
5
Refogue bem e despeje em um refratário, decore com os ovos e leve ao forno até dourar.

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