Name: Bauru de calabresa
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 25 porções
Ingredients: 750 g de farinha de trigo; 2 tablete de fermento fresco de 15 g cada; 1 copo de leite morno; 2 lingüiça calabresa fatiada fina; 1 cebola gde cortada em rodela; 1 colher de sopa de oregano; 200 g de mussarela; 1 pitadinda de pimenta seca calabresa; 1 ovo (gema); Azeite o quanto baste

Bauru de calabresa

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Por JULIO GERALDO SOUSA GOMEZ

Ingredientes (25 porções)

750 g de farinha de trigo
2 tablete de fermento fresco de 15 g cada
1 copo de leite morno
2 lingüiça calabresa fatiada fina
1 cebola gde cortada em rodela
1 colher de sopa de oregano
200 g de mussarela
1 pitadinda de pimenta seca calabresa
1 ovo (gema)
Azeite o quanto baste

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Junte o fermento, com um copo de leite morno. Misture bem até dissolvê-lo. Depois junte a farinha ao pouco e solve bem a massa. Deixe descansando por 10 minutos. Logo a seguir abra a massa em 2 partes, coloque a massa aberta em uma assadeira grande, e coloque a lingüiça calabresa, orégano, a pimenta, a cebola cortada em rodelas, e o azeite e depois cubra com a mussarela e coloque o resto da massa. Pincele com uma gema de ovo, leve para assar por 40 minutos em forno de 200º graus.
2
Após assar deixar descansando com um pano limpo por cima por 10 minutos. Após esta pronto para servir um lanche gostoso para receber os amigos bem informal.

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