Delícias de abacaxi
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Delícias de abacaxi@ Bruno Senna
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Avatar de Bruno Senna Por Bruno Senna

Ingredientes (18 porções)

  • biscoito champanhe250g de biscoito champagne

Calda

  • 2 abacaxis grandes picados
  • açúcar2 xícaras (chá) de açúcar

Creme

  • 1 lata de leite condensado a mesma medida de leite
  • 2 colheres (sopa) amido de milho ou maizena
  • ovo3 ovos

Cobertura

  • creme de leite1 lata de creme de leite
  • clara de ovo3 claras em neve
  • coco ralado100 g de coco ralado

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Forre um pirex com os biscoitos.

  2. 2

    Levar ao fogo o abacaxi com o açúcar e cozinhar formando calda.

  3. 3

    Despejar sobre os biscoitos.

  4. 4

    Levar ao fogo todos os ingredientes do creme até engrossar.

  5. 5

    Colocar sobre a calda (quebre bem as gemas e misture com os outros ingredientes do creme antes de ir ao fogo para não ficar pedaços da gemas).

  6. 6

    Bater as claras em neve e juntar o creme de leite, colocar sobre o creme e salpicar com o coco ralado.

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