Name: Empadinhas de Palmito
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 gema; 500 g de farinha de trigo; 200 g de margarina; 150 g de gordura hidrogenada vegetal; 1 xícara de café de água gelada; Sal a gosto; 2 colheres de sopa de óleo; 1 cebola média picada; 1 dente de alho amassado; 1 vidro de palmito picado; 1 lata de ervilhas escorridas; 3 tomates sem pele e sem sementes picados; 2 colheres sopa de salsinha picada; Sal e pimentadoreino a gosto; 1 colher de chá rasa de farinha de trigo; Azeitonas pretas cortadas em rodelas; 1 gema; 1 clara

Empadinhas de Palmito

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Por Valdirene Santana dos Anjos

Ingredientes (6 porções)

Massa

1 gema
500 g de farinha de trigo
200 g de margarina
150 g de gordura hidrogenada vegetal
1 xícara de café de água gelada
Sal a gosto

Recheio

2 colheres de sopa de óleo
1 cebola média picada
1 dente de alho amassado
1 vidro de palmito picado
1 lata de ervilhas escorridas
3 tomates sem pele e sem sementes picados
2 colheres sopa de salsinha picada
Sal e pimentadoreino a gosto
1 colher de chá rasa de farinha de trigo
Azeitonas pretas cortadas em rodelas
1 gema
1 clara

Modo de preparo

Modo de preparo : 10min

1
Para o Recheio:
Em uma panela coloque o óleo e refogue a cebola e o alho, acrescente os tomates e deixe cozinhar até desmanchar um pouco.
2
Junte o palmito, a ervilha e tempere a gosto.
3
Misture bem e deixe cozinhar por 1 minutos.
4
Junte aos poucos a farinha de trigo sempre mexendo e por último a salsinha.
5
Coloque em uma tigela e espere esfriar.
6
Para a massa:
Em uma tigela coloque a farinha, abra um buraco no centro e coloque a gema, o sal, a margarina, a gordura e por último a água.
7
Misture tudo delicadamente até obter uma massa homogênea.
8
Montagem:
Em uma superfície levemente esfarinhada abra um pouco de massa com o auxílio de um rolo.
9
Corte circulos com aproximadamente 10 cm de diâmetro.