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Farofa fria
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E
Por Elaine Cristina Pereira da Silva Poncio

Ingredientes (30 porções)

  • tomate1 tomate sem pele
  • pimentão verde1/2 pimentão verde
  • pimentão amarelo1/2 pimentão amarelo
  • cebola1 cebola ralada
  • 2 colheres de azeitona picadas
  • ovo1 ovo cozido e picado
  • cenoura1 cenoura ralada crua
  • 1 copo (requeijão) de farinha de milho
  • 1 copo (requeijão) de farinha de mandioca
  • vinagre2 colheres de vinagre
  • óleo3/4 de xícara de óleo
  • Sal e molho de pimenta a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Fazer de véspera.

  2. 2

    Picar tudo e misturar em tigela grande.

  3. 3

    Levar para gelar.

  4. 4

    Ótima para acompanhar carne de porco e frango.

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