Pavê salgado Mid

Creme:

1. Leve ao fogo: o leite, o caldo de galinha e o amido e deixe engrossar.
2. Desligue acrescente o creme de leite, as gemas, o tempero.
3. Deixe esfriar e reserve.

Cobertura:

1. Bata as claras em neve, depois misture delicadamente os demais ingredientes. Reserve.

Montagem:

1. Em uma forma untada com manteiga arrume as camadas da seguinte forma:
2. 1º pão de forma.
3. 2º creme.
4. 3º recheio.
5. 4º requeijão cremoso.
6. Sendo que a última camada deverá ser de pão.
7. Jogue por cima do pão a cobertura.
8. Leve ao forno pré-aquecido para gratinar.
9. Dica: se preferir faça um refogadinho de frango, carne moida, bacalhau ou calabresa para o recheio. Fica um delícia e você pode variar com a mesma receita.