Name: Cuscuz de panela
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 1 xícara de óleo; 1 cebola picadinha; 1 dente de alho picadinho; 1 colher de sopa cheia de salsinha picada; 2 folhas de louro pequenas; 1 pitada de sal; 1 pimenta vermelha picada(opcional); 1 caixa de molho de tomate; 5 xícaras de chá de água quente; 1 lata de ervilha lavada e escorrida; 2 ovos cozidos picados; 4 azeitonas pretas sem caroço; 3 latas de sardinha em óleo; sal a gosto; 400grs de farinha de milho

@ Marcelo

@ Lucineia Aparecida Rodrigues

@ Debora

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Por Irene Cecília

Ingredientes (15 porções)

1 xícara de óleo
1 cebola picadinha
1 dente de alho picadinho
1 colher de sopa cheia de salsinha picada
2 folhas de louro pequenas
1 pitada de sal
1 pimenta vermelha picada(opcional)
1 caixa de molho de tomate
5 xícaras de chá de água quente
1 lata de ervilha lavada e escorrida
2 ovos cozidos picados
4 azeitonas pretas sem caroço
3 latas de sardinha em óleo
sal a gosto
400grs de farinha de milho

Modo de preparo

Modo de preparo : 25min

1
Coloque o óleo em uma panela grande, larga e funda, para facilitar seu manuseio.
2
Frite nesse óleo, a cebola, alho, jogue os louros, salsinha, sal, pimenta e por fim o molho de tomate.
3
Refogue bem e em seguida coloque a água.
4
Deixe ferver por 2 minutos, então coloque as ervilhas, ovos, azeitonas, sardinhas e sal.
5
Misture bem.
6
Com o fogo ainda ligado,coloque a farinha de milho aos poucos, mexendo sem parar.
7
Desligue somente quando estiver bem misturado e antes de engrossar muito.
8
Unte com óleo um pirex grande retangular, despeje a massa, assentando-a bem e alisando em cima.
9
Deixe esfriar completamente antes de cortar.
10
Se preferir decore com flores de tomate e ovos cozidos cortados em cortador de ovos.