Name: Bolo entulho de batata
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 1 kg de batata cozida na água e sal; 250 g de queijo mussarela; 250 g de presunto; 100 g de azeitona sem caroço; 100 g de requeijão cremoso ou catupiry; 1 lata de milho verde; 1 lata de ervilha; 2 ovos

Bolo entulho de batata

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Por Lorena Barros

Ingredientes (15 porções)

1 kg de batata cozida na água e sal
250 g de queijo mussarela
250 g de presunto
100 g de azeitona sem caroço
100 g de requeijão cremoso ou catupiry
1 lata de milho verde
1 lata de ervilha
2 ovos

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Esprema as batatas e acrescente as gemas.
2
Bata as claras em neve e reserve.
3
Em um refratário acrescente a esse purê os outros ingredientes e ao final de tudo as claras bem consistentes por cima.
4
Leve ao forno até que doure a superfície.

Informações adicionais

Dica: você pode acrescentar ou substituir outros ingredientes, como frango desfiado, carne seca, calabreza ou carne moída. E temperos a gosto como pimenta, alho e cebola.

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