Ingredientes (25 porções)
Massa
- 4 ovos
- 1 xícara de leite quente
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento
- 1 xícara de refrigerante de guaraná
Recheio
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite
- 1 colher (sopa) margarina
- 1 lata de creme de leite (sem soro)
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 caixa de morango
Cobertura
- Chantilly
- Morangos
Modo de preparo
- 1
Massa:
Bata os ovos com o leite quente até dobrar o volume.
- 2
Aos poucos acrescente o açúcar e sem parar de bater acrescente aos poucos a farinha de trigo.
- 3
Desligue a batedeira e delicadamente incorpore o fermento a massa.
- 4
Leve ao forno para assar (180º) em forma de aro removível redonda, por aproximadamente 25 minutos (verifique com um palito se o bolo está assado).
- 5
Desenforme morno e reserve.
- 6
Recheio:
Leve ao fogo, o leite condensado, o leite, a margarina e o amido de milho (dissolva o amido em um pouco de leite antes de incorporar à receita).
- 7
Mexa sempre, até engrossar, desligue e acrescente o creme de leite sem soro e a caixa de morango picado, reserve.
- 8
Montagem:
Quando a massa estiver fria, com uma linha corte o bolo em 2 partes, (monte o bolo na forma removível para ajudar na fixação do recheio e as massas).
- 9
Na forma coloque a 1ª parte da massa, molhe com o refrigerante, acrescente o recheio, coloque a segunda parte da massa, cubra a forma com filme plástico e leve à geladeira para firmar o bolo e recheio por 2 horas.
- 10
Bata o chantilly e cubra o bolo, decore com morangos.