Ingredientes (8 porções)
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1 pacote de peito desfiado
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1 pimentão amarelo e vermelho picados
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1 colher de chá rasa de colorau
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1 a 2 caldos de galinha / ou grill
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Modo de preparo
- 1
Batatas:
Cozinhe as batatas com um pouco de sal.
- 2
Passe as batatas no espremedor.
- 3
Em um marinex, organize as bolas de batatas.
- 4
Pegue uma quantidade de batata amassada que caiba na mão e modele uma bola de mais ou menos 5 cm de diâmetro.
- 5
Dentro dela coloque um pouco de mussarela (se for fatiada, corte-a em tirinhas e coloque dentro, se for peça inteira, corte em cubinhos e coloque dentro das bolinhas).
- 6
Organize as bolinhas dentro de um refratário.
- 7
Recheio:
Aqueça o azeite.
- 8
Refogue a cebola e depois o alho.
- 9
Coloque a mostarda e o shoyu.
- 10
Acrescente o colorau
- 11
Coloque o pimentão e a azeitona
- 12
Jogue o peito desfiado e deixe refogar bem.
- 13
Coloque as caixinhas de creme de leite e um caldo de galinha ou um pouco de grill.
- 14
Se necessário coloque outro caldo ou mais grill.
- 15
Montagem:
Jogue o recheio por cima das bolinhas de batatas já recheadas com a mussarela.
- 16
Por cima do recheio jogue um pouco de mussarela cortada em tirinhas e colheradas de requeijão.
- 17
Salpique o queijo ralado e leve ao forno pré-aquecido.
- 18
Vigie por mais ou menos 15 minutos.
- 19
O tempo necessário para que o queijo do interior das bolinhas derreta e o parmesão gratine.
- 20
Esse prato não precisa de acompanhamento, mas eu adoro fazê-lo acompanhado e um arroz fresquinho ou um macarrão no alho e óleo.
