Ingredientes (8 porções)
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2 tabletes de caldo de galinha dissolvido em 6 xícaras de água fervente
Modo de preparo
- 1
Primeiro lave bem os tomates, corte em rodelas, arrume-os sobre papel absorvente, jogue sal e deixe ali para sair o líquido.
- 2
Corte a cebola em rodelas fininhas e refogue no azeite.
- 3
Junte o arroz, refogue e acrescente o caldo de galinha, deixe cozinhar em fogo baixo até secar.
- 4
Bata o ovo e dilua com 3 colheres (sopa) de água, mexa bem, depois junte 4 colheres (sopa) de queijo ralado.
- 5
Leve essa mistura ao arroz já pronto e misture bem.
- 6
Unte com azeite e enfarinhe com a farinha de rosca uma forma redonda de aro removível.
- 7
Coloque 1/3 do arroz na forma redonda e pressione alisando-a bem para nivelar. Acrescente a metade do queijo ralado restante, cubra com uma camada de rodelas de tomate, lado a lado.
- 8
Monte uma nova camada de arroz, da mesma maneira.
- 9
A última camada de arroz, arrume o tomate restante da maneira que melhor lhe agradar.
- 10
Leve ao formo médio para aquecê-lo na hora de servir.
- 11
Ao tirar do forno, retire com muito cuidado o aro da forma e decore com salsinha.
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