Name: Sopa azeda
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 5 porções
Ingredients: 1/2 cabeça de repolho; Água suficiente para sopa; 1/2 copo de vinagre; 1 kg de costelinha de porco; 4 colheres de trigo; 2 caldos de galinha; Sal a gosto; Tempero a gosto como salsinha, cebolinha, alecrim etc

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Por Adriana guimaraes pedroso

Ingredientes (5 porções)

1/2 cabeça de repolho
Água suficiente para sopa
1/2 copo de vinagre
1 kg de costelinha de porco
4 colheres de trigo
2 caldos de galinha
Sal a gosto
Tempero a gosto como salsinha, cebolinha, alecrim etc

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Corte o repolho em tiras grossas.
2
Coloque para ferver com água, sal, com os caldos de galinha, tempero a gosto, cebolinha, salsinha, alecrim e deixe cozinhar em outra panela.
3
Coloque a carne de porco picada, temperada a gosto, frite até ficar dourada.
4
Após frita, coloque somente a carne junto com o repolho e deixe cozinhar tudo junto.
5
O trigo torre até ficar marronzinho, serve para engrossar a sopa, depois misture na sopa.
6
Por último misture o vinagre, deixe ferver mais um pouco e sirva.