Torta de limão da Tânia

Despejar a farinha de trigo em um recipiente deixando um buraco no meio.

Nesse buraco, colocar a manteiga, o fermento e o creme de leite.

Misturar com as mãos até formar uma massa homogênea e que desgruda das mãos. Deixar descansar na geladeira por 30 minutos.

Forrar a forma com papel manteiga esticando bem.

Espalhar a massa pela forma, preenchendo o fundo e as laterais.

Furar a massa com um garfo.

Cobrir com papel alumínio (o papel deverá ter contato com a massa, não é apenas para cobrir a forma).

Levar ao forno para assar e dourar (quando começar a dourar o papel alumínio deverá ser retirado).

Misturar com uma colher o leite condensado e o suco do limão, acrescentar o creme de leite e as raspas de limão por último.

Reservar.

Bater as claras em neve e acrescentar o açúcar aos poucos, até adquirir consistência de suspiro.

Cobrir a massa com o recheio e com uma colher colocar o suspiro formando "pontas decorativas".

Levar ao forno apenas para dourar o suspiro.

Depois de pronta, polvilhar as raspas de limão para decorar. Servir gelado.