Name: Torta alemã de ricota com passas
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 1/2 Kg de ricota fresca e amassada; 5 colheres (sopa) de manteiga ou margarina; 2 xícaras (chá) de açúcar; 4 ovos separados; 1 colher (chá) de fermento em pó; 2 colheres (sopa) de amido de milho; 3/4 xícara (chá) de farinha de trigo; 150 g de uvas passas (opcional); 1 pitada de sal; 1 colher (café) de raspas de limão; Canela em pó

Ingredientes (12 porções)

1/2 Kg de ricota fresca e amassada
5 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
2 xícaras (chá) de açúcar
4 ovos separados
1 colher (chá) de fermento em pó
2 colheres (sopa) de amido de milho
3/4 xícara (chá) de farinha de trigo
150 g de uvas passas (opcional)
1 pitada de sal
1 colher (café) de raspas de limão
Canela em pó

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Bata a manteiga em creme e adicione as gemas uma a uma e o açúcar.
2
Acrescente a ricota, as claras em neve, o sal, as raspas de limão, a farinha peneirada com fermento e, por último, as passas misturadas com o amido de milho.
3
Coloque a massa em uma forma de aro removível untada e polvilhada com farinha e canela.
4
Asse em forno brando até ficar firme e dourada.
5
Retire do forno e polvilhe com açúcar e canela.