Ingredientes (10 porções)
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1 lata de sardinha
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3 pães (carioquinha) dormidos ou frescos
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Modo de preparo
- 1
Coloque os pães de molho na água para amolecerem.
- 2
Em seguida esprema-os com as mãos, retirando a água e coloque em um recipiente. Derrame a lata da sardinha no recipiente, os ovos, a farinha de trigo, sal.
- 3
Mistura bem com uma colher de pau ou com as próprias mãos.
- 4
Corte as azeitonas e coloque na mistura.
- 5
Unte assadeira ou forma refratária de tamanho adequado, com margarina e polvilhe com farinha de trigo.
- 6
Despeje a mistura na refratária (preferência quadrada ou retangular), alise em cima com azeite de oliva e decore com umas azeitonas inteiras.
- 7
Leve ao forno médio, quando estiver douradinha, por volta de 30 minutos.
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Informações adicionais
A sardinha por ser substituida por peixes frescos (aquela sobrinha da peixada), caranguejo, atum, frango. Para maior quantidade, dobre a receita. O peixe póde ser retemperado com cheiro verde, cebola, tomate, pimenta de cheiro.
