Name: Bolinhos de chuva recheados com queijo mussarela
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 3 ovos; 1 colher de fermento em pó para bolo; 3 colheres de vinagre branco; 5 colheres de açucar; 1 pitada de sal; Óleo; 250 g de mussarela; Farinha de trigo até dar consistencia para pingar com a colher; Açúcar refinado; Canela

Ingredientes (20 porções)

3 ovos
1 colher de fermento em pó para bolo
3 colheres de vinagre branco
5 colheres de açucar
1 pitada de sal
Óleo
250 g de mussarela
Farinha de trigo até dar consistencia para pingar com a colher
Açúcar refinado
Canela

Modo de preparo

Modo de preparo : 35min

1
Em uma tijela junte os ovos, vinagre, açucar, fermento e o sal, bata com um garfo até ficar bem homogêneo.
2
Junte aos poucos a farinha de trigo até chegar a consistência de uma massa para pingar com a colher na gordura, não precisa ficar muito mole.
3
Pique a mussarela em cubinhos de 1 cm.
4
Aqueça a gordura mas não deixe ficar muito quente, pegue com uma colher um pouco de massa e acrescente na colher mesmo um cubinho de mussarela, com o dedo faça movimentos circulares com a massa na colher até cobrir o queijo.
5
Depois pingue na gordura previamente aquecida.
6
Deixe um prato preparado com açúcar refinado e canela para quando for tirando os bolinhos da gordura passar no açúcar.