30min
Ingredientes (5 porções)
-
4 mandioquinhas médias (500 g)
-
-
3 colheres (sopa cheias) de leite em pó desnatado dissolvidas em 1 1/2 xícara (chá) de água (300ml)
-
Sal e noz-moscada a gosto
-
-
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Descasque as mandioquinhas e cozinhe em água suficiente para cobri-las com o caldo de legumes, atá que fiquem macias.
- 2
Bata tudo no liquidificador e leve novamente ao fogo baixo.
- 3
Acrescente o leite em pó dissolvido, o sal e rale a noz-moscada a gosto.
- 4
Deixe no fogo até adquirir consistência de creme.
- 5
Enquanto isso, prepare os croutons.
- 6
Corteas fatias de pãos de forma em cubinhos e leve ao forno para tostar.
- 7
Polvilhe a hortelã picada sobre a sopa sirva acompanhada dos croutons.
Veja também…
Sopa creme de mandioquinha
Creme de mandioquinha com carne
Creme de mandioquinha especial
Creme de mandioquinha
Creme de mandioquinha com alho poró
Creme de mandioquinha com carne moída
Sopa creme de mandioquinha com brócolis e argolinha
Creme de Mandioquinha
