50min
Ingredientes (20 porções)
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1/2 xícara de vinho madeira doce
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1 xícara (150 g) de passas sem sementes
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10 pães franceses amanhecidos sem casca
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em uma panela misture o vinho, as passas e 1 colher de sopa de água.
- 2
Leve ao fogo até ferver.
- 3
Reserve.
- 4
Bata no liquidificador os ovos, a casca de limão, o cravo a canela e o pão umedecido no leite fervente.
- 5
Em uma tigela misture o leite condensado, o açúcar, as passas com o vinho do cozimento e mexa bem.
- 6
Acrescente a mistura do liquidificador e misture bem.
- 7
Em uma assadeira de 40x26,5 cm, coloque o açucar e leve ao fogo até obter um caramelo.
- 8
Despeje a massa na assadeira, cubra com papel alumínio e leve ao fogo baixo em banho-maria, por cerca 1 hora.
- 9
Deixe esfriar e desenforme.
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