Salmão assado ao molho de queijos

1. Primeiro, tempere o filé de salmão com os dentes de alho batidos, o sal, a pimenta em pó e o limão a gosto.
2. Cubra com papel alumínio e leve ao forno de 20 a 25 minutos.

Molho:

1. Em uma panela, misture com o creme de leite e o requeijão o queijo mussarela, o queijo prato e o queijo cheddar.
2. Misture bem até formar um creme bem grosso.
3. Retire o salmão do forno e despeje sobre o filé o molho de queijos.
4. Salpique queijo parmesão ralado por cima e volte ao forno (sem o papel alumínio) por cerca de 5 minutos para gratinar.
5. Sirva com arroz branco e um bom vinho.