Name: Macarrão oriental light
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2 porções
Ingredients: 250 g de macarrão tipo parafuso integral; 200 g de brócolis; 100 g de shimeji; 100 g de shitake; 3 colheres de sopa de shoyu light; 2 colher de sopa de manteiga ou margarina light; Azeite; Alho a gosto; Sal a gosto

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Por Danila Belchior

Ingredientes (2 porções)

250 g de macarrão tipo parafuso integral
200 g de brócolis
100 g de shimeji
100 g de shitake
3 colheres de sopa de shoyu light
2 colher de sopa de manteiga ou margarina light
Azeite
Alho a gosto
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Cozinhe o macarrão em bastante água fervente com sal.
2
Ferva o brócolis com um pouco de sal até que fiquem amolecidos.
3
Pique-os e reserve.
4
Lave bem o shimeji e o shitake.
5
Separe os ramos do shimeji e corte o shitake em tiras.
6
Em uma panela ou frigideira, derreta a manteiga, coloque o shimeji e o shitake e acrescente o shoyu.
7
Refogue até que estejam amolecidos.
8
Se preferir, prepare-os separadamente.
9
Em uma panela maior, doure o alho no azeite e refogue o brócolis.
10
Coloque o shitake, o shimeji e o macarrão já escorrido.
11
Refogue por mais alguns instantes e sirva.