Name: Bolinho de chuva
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 40 porções
Ingredients: 2 ovos peneirados; 4 colheres (sopa) de açúcar peneirada; 1 pitada de sal; 1 xícara (chá) de leite; 4 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada; 10 gotas de essência de baunilha; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 2 xícaras (chá) de óleo para fritar; Açúcar e canela para polvilhar

Ingredientes (40 porções)

2 ovos peneirados
4 colheres (sopa) de açúcar peneirada
1 pitada de sal
1 xícara (chá) de leite
4 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
10 gotas de essência de baunilha
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 xícaras (chá) de óleo para fritar
Açúcar e canela para polvilhar

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Em uma tijela, coloque os ovos peneirados e o açúcar, misture bem.
2
Acrescente o sal e o leite, devagar, sempre mexendo.
3
Aos poucos, acrescente a farinha de trigo peneirada junto com o fermento.
4
Quando estiver com uma conscistência homogênea acrescente a essência de baunilha.
5
Em uma panela acrescente 2 xícaras (chá) de óleo e deixe esquentar.
6
Quando estiver bem quente, em fogo baixo acrescente em colheradas a massa. Quando estiver dourado retire da panela, coloque em papel absorvente e polvilhe com açúcar e canela e sirva quente ou frio.