Name: Bolo de Pinhão
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 2 xícaras bem cheias de pinhão cozido e moído; 1 xícara de manteiga sem sal; 1 lata de leite condensado; 4 gemas; 1 xícara de farinha de trigo; 4 claras batidas em neve; 1 colher (chá) de fermento em pó; Açúcar a gosto; 1 pitada de sal

Ingredientes (8 porções)

2 xícaras bem cheias de pinhão cozido e moído
1 xícara de manteiga sem sal
1 lata de leite condensado
4 gemas
1 xícara de farinha de trigo
4 claras batidas em neve
1 colher (chá) de fermento em pó
Açúcar a gosto
1 pitada de sal

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Bata a manteiga com o açúcar, até obter um creme.
2
Adicione o leite condensado, junte as gemas e continue a bater.
3
Junte o sal e depois o pinhão (previamente cozido sem sal, com fervura de 50 a 60 minutos, até que água se torne uma tintura, se o pinhão for novo).
4
Misture lentamente a farinha peneirada com fermento, mexendo bem.
5
Por último, adicione as claras em neve. Unte uma forma média com manteiga ou gordura vegetal e polvilhe com a farinha de trigo.
6
Asse em forno moderado entre 30 a 40 minutos.

Veja também…

Bolo de pinhão super fácil

Bolo de pinhão

Bolo de pinhão com coco