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Broa polonesa
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Avatar de Tatiana Marafon
Por Tatiana Marafon

Ingredientes (8 porções)

  • 1 kg de farinha de centeio
  • fubá300 g de fubá de milho
  • sal1 colher (sopa) de sal
  • margarina1 colher (sopa) de margarina
  • fermento biológico1 colher (sopa) de fermento de pão
  • 500 g de batata (inglesa ou doce) cozida e amassada
  • águaÁgua até dar o ponto

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Misture e amasse todos os ingredientes.

  2. 2

    Deixe a massa descansar e crescer na bacia por 1 hora e 30 minutos a 2 horas.

  3. 3

    Coloque em forma untada e deixe crescer novamente.

  4. 4

    Coloque em forno quente e deixe assar por 1 hora a 1 hora e 30 minutos.

  5. 5

    Coloque água para ferver e faça a polenta, depois misture-a à massa da broa.

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