Name: Risoto de carne
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 2 xícaras de arroz; 4 xícaras de água filtrada; 1 kg de carne em cubinhos; 150 g de bacon picado; 1 pimentão verde picado em cubinhos; 2 tomates sem pele e semente; 2 cenouras ralada; 4 dentes de alho fatiados; 1 cebola média picada; 1 colher de sopa de Shoyu; 1 cálice de conhaque; 1 colher de sopa de mostarda amarela; 1 colher de chá de curry; Azeitona verde a gosto; Sal a gosto; Pimenta-do-reino a gosto; Cebolinha

Ingredientes (4 porções)

2 xícaras de arroz
4 xícaras de água filtrada
1 kg de carne em cubinhos
150 g de bacon picado
1 pimentão verde picado em cubinhos
2 tomates sem pele e semente
2 cenouras ralada
4 dentes de alho fatiados
1 cebola média picada
1 colher de sopa de Shoyu
1 cálice de conhaque
1 colher de sopa de mostarda amarela
1 colher de chá de curry
Azeitona verde a gosto
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Cebolinha

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Frite o bacon (sem óleo), acrescente o alho fatiado e a cebola.
2
Depois que o refogado estiver pronto (cozido) acrescente a carne com um pouco de sal e deixe fritar.
3
Quando juntar água coloque o conhaque e cozinhe em fogo baixo até perceber que a água que juntou incorporou.
4
Acrescente o pimentão, tomate, cenoura, azeitona, mostarda, shoyu, curry, o arroz, a água, mexer bem e por último a cebolinha.
5
Experimente para ver se está bom de sal e dar o toque final.
6
Cozinhar em fogo baixo até a água secar.