Name: Fubá suado
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 kg de flocos de milho; 1 colher (café) de sal; 1 e 1/2 copos (americano) de água; 2 cebolas médias picadinhas; 5 dentes de alho amassados; 200 g de bacon cortados em cubinhos; 1 gomo de calabresa sem pele cortada em cubinhos; 10 salsichas cortadas em cubinhos; 2 cenouras grandes pré-cozidas cortadas em cubinhos; 1 pimentão verde cortado em cubinhos; 1 lata de milho verde; 2 envelopes de sazón (para massas, batatas e arroz); 1 maço de cheiro verde ou couve bem picadinhos

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Por Helenita Evangelista Torres Leite

Ingredientes (10 porções)

1 kg de flocos de milho
1 colher (café) de sal
1 e 1/2 copos (americano) de água
2 cebolas médias picadinhas
5 dentes de alho amassados
200 g de bacon cortados em cubinhos
1 gomo de calabresa sem pele cortada em cubinhos
10 salsichas cortadas em cubinhos
2 cenouras grandes pré-cozidas cortadas em cubinhos
1 pimentão verde cortado em cubinhos
1 lata de milho verde
2 envelopes de sazón (para massas, batatas e arroz)
1 maço de cheiro verde ou couve bem picadinhos

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Faça um cuscuz com os 3 primeiros ingredientes.
2
Enquanto isso, em uma panela grande, coloque o bacon para fritar.
3
Quando o bacon estiver bem douradinho, acrescente a cebola e o alho.
4
Em seguida coloque os outros ingredientes, um por um, siga a sequência e dê um tempo de mais ou menos 1 minuto entre um e outro (para que refoguem antes de adicionar o próximo).
5
Por fim, acrescente o cuscuz esfarelado, mexa mais um pouco até que se misture bem aos outros ingredientes.
6
É um ótimo acompanhamento para carnes assadas.