Name: Bolinho de frango
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 35 porções
Ingredients: 2 peitos de frango picados bem pequenos; 3 tomates maduros sem sementes bem picados; 1 cebola média picada; 2 dentes de alho amassados; 2 batatas holandezas grandes; 3 colheres (sopa) de óleo; Sal a gosto; Orégano a gosto; ½ xícara de salsa picada; 1 cenoura média ralada; 1 ovo; 2 colheres (sopa) farinha de trigo; Farinha de rosca para empanar

Ingredientes (35 porções)

2 peitos de frango picados bem pequenos
3 tomates maduros sem sementes bem picados
1 cebola média picada
2 dentes de alho amassados
2 batatas holandezas grandes
3 colheres (sopa) de óleo
Sal a gosto
Orégano a gosto
½ xícara de salsa picada
1 cenoura média ralada
1 ovo
2 colheres (sopa) farinha de trigo
Farinha de rosca para empanar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Colocar o frango no fogo com o óleo, deixe cozinhar até secar toda água.
2
Acrescentar, tomate, cebola, alho, orégano, sal e as batatas cortadas em rodelas grossas, colocando água fervente aos poucos até amolecer as batatas.
3
Quando estiver quase seco acrescentar a cenoura ralada e a salsa, deixar secar por completo.
4
Tirar do fogo, amassar tudo com garfo, colocar o ovo e a farinha de trigo.
5
Levar novamente ao fogo para dar liga.
6
Deixar esfriar, fazer croquetes, passar na farinha de rosca e fritar em óleo bem quente.