2h
Por Alzira Vanini
Ingredientes (10 porções)
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1,5 kg de purê de batatas
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2 cebolas médias cortadas em cruz
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2 tomates sem sementes cortados em cruz
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1 pimentão verde pequeno cortado em tiras grossas
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1 pimentão amarelo pequeno cortado em tiras grossas
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100 g de azeitonas verdes ou pretas fatiadas
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1 vidro pequeno de palmito picado em rodelas
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1 sachê de requeijão de 250 g
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Se desejar pode colocar 1/2 lata de milho verde
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Refogue com 3 colheres de azeite os legumes picados e o bacalhau em lascas, mas deixe bem firmes.
- 2
Em uma forma refratária grande coloque metade do purê feito a seu gosto, de preferência um purê bem firme.
- 3
Sobre ele ajeite os legumes refogados com o bacalhau e regue com 1 fio de azeite e 1 pitada de sal.
- 4
Espalhe o requeijão cremoso sobre os legumes picados e cubra com metada da mussarela ralada.
- 5
Cubra tudo com o restante do purê de batatas e sobre ele salpique o restante da mussarela ralada.
- 6
Leve ao forno para gratinar e sirva quente.
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