Name: Coxinha deliciosa
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 18 porções
Ingredients: 2 xícaras de farinha de trigo; 1 peito de frango grande; 2 batatas; Sal a gosto; 1 colher de margarina (ou óleo); 1 gema; Farinha de rosca; Temperos a gosto

Ingredientes (18 porções)

2 xícaras de farinha de trigo
1 peito de frango grande
2 batatas
Sal a gosto
1 colher de margarina (ou óleo)
1 gema
Farinha de rosca
Temperos a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Tempere o peito de frango a gosto.
2
Cozinhe o peito de frango em 4 xícaras de água.
3
Coloque o frango para esfriar e desfie bem.
4
Na água que o peito foi cozido, coloque a batata para cozinhar até ficar bem molinha.
5
Amasse com um garfo.
6
Em seguida, coloque aos poucos a farinha, até dar o ponto (que desgrude da panela).
7
Modele a coxinha e recheie.
8
Empane com a gema de ovo (se quiser coloque um pouquinho de pimenta-do-reino para dar um gostinho).
9
Passe na farinha de rosca.
10
Frite em óleo pré-aquecido até dourar.