Assistir : Pão de mandioquinha
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1h
Ingredientes (14 porções)
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½ kg de mandioquinha salsa cozida e fria
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1 copo americano quase cheio de óleo
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1 ½ kg de farinha de trigo ou até dar o ponto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Desmanche o fermento no leite bem morno, quase frio.
- 2
Acrescente a mandioquinha espremida e os demais ingredientes, amasse bem.
- 3
Tire um pedacinho da massa, faça uma bolinha e coloque em um copo.
- 4
Quando essa bolinha subir volte a amassar, enrole os pães e coloque na forma untada e polvilhada com farinha de trigo.
- 5
Coloque outro pedacinho de massa no copo com água na hora que subir pela segunda vez, aguarde 40 minutos.
- 6
Pincele com uma gema batida com café e leve ao forno pré-aquecido a uma temperatura de 180°.
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