Name: Torta de Frango
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 250 g de margarina; 3 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 ovo grande para a massa; 1 ovo para pincelar; 1 pitada de sal; 500 g de peito de frango; Temperos a gosto (cebola, alho, pimenta, salsa); 1 colher (sopa) de margarina; 1 lata de ervilhas; 10 a 12 azeitonas picadas; 3 colheres (sopa) de queijo ralado; Sal, pimenta e cheiro-verde a gosto

Ingredientes (10 porções)

Massa Básica para Torta

250 g de margarina
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 ovo grande para a massa
1 ovo para pincelar
1 pitada de sal

Para o frango

500 g de peito de frango
Temperos a gosto (cebola, alho, pimenta, salsa)
1 colher (sopa) de margarina
1 lata de ervilhas
10 a 12 azeitonas picadas
3 colheres (sopa) de queijo ralado
Sal, pimenta e cheiro-verde a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Massa:
Peneire a farinha com o sal e faça uma cova no centro.
2
Coloque a margarina e o ovo.
3
Misture os ingredientes com as mãos até formar uma espécie de farofa grossa.
4
Sove a massa até que a margarina esteja completamente integrada com a farinha, formando uma massa bem macia.
5
Enrole formando uma bola e está pronta para o uso.
6
Frango:
Tempere e cozinhe o frango por aproximadamente 20 minutos.
7
Deixe esfriar e desfie-o.
8
Em uma panela, junte o frango desfiado, acrescente a margarina, as ervilhas, e as azeitonas picadas.
9
Mexa por aproximadamente por 5 minutos.
10
Antes de retirar do fogo, misture bem o cheiro-verde (ou a salsa) picadinhos.
11
Montagem:
Forre o fundo e os lados de uma forma redonda de 27 cm de diâmetro com uma parte da massa.
12
Espalhe o recheio por cima e cubra com o outro restante da massa.
13
Pincele a superfície da torta com a gema batida para obter um efeito dourado.
14
Pré-aqueça o fogo e asse a torta em forno médio (170ºC) por 45 minutos.