Torta de frango fácil

1. Separe as gemas e bata as claras em neve. Reserve-as.
2. Cozinhe as batatas e faça um purê com 1 das xícaras de leite e a manteiga.
3. Em uma panela de pressão, cozinhe o frango com as 2 colheres de massa de tomate em mais ou menos 1 litro de água, por cerca de 20 minutos.
4. Retire o frango, desfie-o e reserve o caldo.
5. Em uma panela, junte o frango desfiado, 2 xícaras do caldo em que ele foi cozido, o milho, as gemas, a outra xícara de leite, a farinha de trigo e leve ao fogo, sempre mexendo, até que comece a "soltar da panela".
6. Em um pirex, coloqe metade do purê de batatas, o creme de frango e cubra com a outra metade do purê.
7. Misture 1 pitada de alecrim às claras em neve e cubra tudo.
8. Salpique um pitada de açúcar sobre as claras, para dourar e dar "um toque especial".
9. Leve ao forno à 180°, por 20 minutos, ou ao micro-ondas, por cerca de 15 minutos.

Informações Adicionais

• Dicas de economia: Pode-se usar a água das batatas para cozinhar o frango. Ou ainda, aproveitar sobras de frango em lugar do peito.