Name: Frango com ervas
Prep time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 1 1/2 xícara de água; 1/2 xícara de vinagre; 2 cebolas médias cortadas em rodelas; 2 dentes de alho picados; 3 folhas de louro; 4 folhas de manjericão picadas; 1 colher (sopa) de sal; 1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino moída; 1 frango cortado em pedaços; 4 colheres (sopa) de farinha de trigo; 3 colheres (sopa) de manteiga

Ingredientes (5 porções)

1 1/2 xícara de água
1/2 xícara de vinagre
2 cebolas médias cortadas em rodelas
2 dentes de alho picados
3 folhas de louro
4 folhas de manjericão picadas
1 colher (sopa) de sal
1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino moída
1 frango cortado em pedaços
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de manteiga

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 10min

1
Em uma panela coloque 1/2 xícara de água, o vinagre, a cebola, o alho, o louro, o manjericão, o sal e a pimenta.
2
Leve ao fogo até ferver.
3
Em uma tigela grande, regue o frango com o tempero.
4
Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 40 minutos.
5
Escorra, reserve o tempero e seque os pedaços de frango com papel absorvente.
6
Passe pela farinha, bata ligeiramente para retirar o excesso.
7
Em uma frigideira grande derreta a manteiga no fogo alto e frite o frango, vire às vezes, até dourar de todos os lados.
8
Junte o tempero reservado e cozinhe com a frigideira tampada, adicione água aos poucos conforme o líquido for secando, por 30 minutos ou até a carne ficar bem macia.
9
Se quiser decore com ramos de manjericão e sirva.

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