Name: Costela com mandioca e couve
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 1,5 kg de costela magra; 1 kg de mandioca; 5 folhas grandes de couve; 1 cebola; 1 cabeça de alho; 1 colher de chá de pimenta calabresa; 2 colheres de sopa de azeite; 3 xícaras de chá de água

Ingredientes (10 porções)

1,5 kg de costela magra
1 kg de mandioca
5 folhas grandes de couve
1 cebola
1 cabeça de alho
1 colher de chá de pimenta calabresa
2 colheres de sopa de azeite
3 xícaras de chá de água

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Coloque a mandioca para cozinhar por 30 minutos.
2
Limpe a costela e corte em pedaços.
3
Em uma panela de pressão coloque o óleo e refogue a cebola e o alho.
4
Coloque também a costela para dourar, em seguida acrescente a pimenta calabreza e a água.
5
Tampe e deixe cozinhar por 40 minutos.
6
Bata a mandioca e a couve no liquidificador (adicionando água para não empastar) até que vire um creme.
7
Coloque junto com a costela misture e salgue a gosto.
8
Deixe por mais 20 minutos no fogo.