Name: Salpicão suculento
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 45 porções
Ingredients: 1 peito de frango; 200 g de presunto em cubinhos; 100 g de batata palha; 100 g de uvas passas sem sementes; 100 g de azeitonas verdes picadas; 2 maçãs em cubinhos; 2 colheres de sopa de catchup; 1 colher de sopa bem cheia de maionese; 1 caixinha de creme de leite; 1 colher de sopa de margarina; 1 cebola; 1 tomate maduro; 2 colheres de sopa de molho de tomate; 1 colher de sopa de molho inglês; Sal a gosto; 1 colher de chá de cominho; 1 colher de chá de colorau; 1 caldo de frango; 2 cenouras grandes

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Por MARIA DA CONCEIÇÃO PAULA DIAS

Ingredientes (45 porções)

1 peito de frango
200 g de presunto em cubinhos
100 g de batata palha
100 g de uvas passas sem sementes
100 g de azeitonas verdes picadas
2 maçãs em cubinhos
2 colheres de sopa de catchup
1 colher de sopa bem cheia de maionese
1 caixinha de creme de leite
1 colher de sopa de margarina
1 cebola
1 tomate maduro
2 colheres de sopa de molho de tomate
1 colher de sopa de molho inglês
Sal a gosto
1 colher de chá de cominho
1 colher de chá de colorau
1 caldo de frango
2 cenouras grandes

Modo de preparo

Modo de preparo : 25min

1
Tempere o peito de frango com o tomate, a cebola, o molho de tomate, o cominho, o colorau, o caldo de frango e sal a gosto.
2
Deixe no fogo até cozinhar por completo.
3
Na sequência rale as cenouras cruas no ralo fino e reserve.
4
Corte as maçãs em cubos e o presunto, depois que o frango esfriar desfie o mesmo e reserve.
5
Misture todos os ingredientes na sequência, inclusive o frango desfiado e desossado, com 50 g da batata palha.
6
Com o restante da batata palha cubra o prato.
7
Leve à geladeira por 25 minutos.