Name: Pão italiano da Soninha
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 2 porções
Ingredients: 5 xícaras de farinha de trigo; 3/4 xícara de óleo de milho; 2 ovos inteiros; 1 copo de leite morno; 2 tabletes de fermento de pão fresco; 1 pitada de sal; 1 kg de linguiça caipira (mista); 2 tomates; 1 cebola média picada; 2 dentes de alho amassados; Cheiro verde a gosto; 300 g de mussarela; 300 g de presunto ou apresuntado; 2 ovos cozidos; 2 tomates grandes em rodelas; 100 g de azeitonas verdes picadas; 2 cebolas cortadas em rodelas

Ingredientes (2 porções)

Massa

5 xícaras de farinha de trigo
3/4 xícara de óleo de milho
2 ovos inteiros
1 copo de leite morno
2 tabletes de fermento de pão fresco
1 pitada de sal

Recheio

1 kg de linguiça caipira (mista)
2 tomates
1 cebola média picada
2 dentes de alho amassados
Cheiro verde a gosto
300 g de mussarela
300 g de presunto ou apresuntado
2 ovos cozidos
2 tomates grandes em rodelas
100 g de azeitonas verdes picadas
2 cebolas cortadas em rodelas

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Recheio:
Retire a pele da linguiça caipira e frite-a.
2
Junte cebola picada, os dentes de alho amassados e o cheiro verde.
3
Coloque 1 colher de farinha de trigo para dar liga e mexa bem.
4
Reserve.
5
Massa:
Dissolva o fermento e o sal no leite morno.
6
Junte os ovos ligeiramente batidos, o óleo e aos poucos a farinha, amasse até desgrudar das mãos.
7
Sove bem.
8
Divida a massa em 2 partes.
9
Abra cada uma com rolo de massa e recheie na seguinte ordem:
10
1° camada: linguiça frita
11
2° camada: mussarela
12
3° camada: presunto
13
4° camada: ovos cozidos ralados no ralo grosso
14
5° camada: tomate em rodelas
15
6° camada azeitona picadas
16
7° camada: cebola em rodelas
17
Regue com azeite de oliva
18
Enrole como rocambole.
19
Faça cortes com a faca em cima do pão. Deixe crescer.
20
Passe gema misturada com um fio de azeite.
21
Leve para assar em forno à 180° por 30 a 40 minutos.