Name: Torta de frango com palmito
Prep time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 3 xícaras de chá de farinha de trigo; 2 gemas; 1 colher de sopa de fermento em pó; 3 colheres de sopa de margarina; 1/2 copo de leite (100 ml) ou até a massa ficar mole; 1 lata pequena de palmito picado; 200 g de peito de frango desfiado; 1 colher de óleo; 1 copo de leite; 2 gemas; 2 colheres de sopa de maisena; 1 lata de creme de leite; 1 lata pequena de azeitonas picadas sem caroço; 1/2 colher de chá de sal; 1 cebola pequena picada

Ingredientes (12 porções)

Massa

3 xícaras de chá de farinha de trigo
2 gemas
1 colher de sopa de fermento em pó
3 colheres de sopa de margarina
1/2 copo de leite (100 ml) ou até a massa ficar mole

Recheio

1 lata pequena de palmito picado
200 g de peito de frango desfiado
1 colher de óleo
1 copo de leite
2 gemas
2 colheres de sopa de maisena
1 lata de creme de leite
1 lata pequena de azeitonas picadas sem caroço
1/2 colher de chá de sal
1 cebola pequena picada

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 15min

1
Massa:
Misture todos os ingredientes, menos o leite.
2
Acrescente os poucos o leite, mexa até ficar uma massa leve.
3
Deixe descansar alguns minutos antes de forrar a forma.
4
Em uma forma pequena, untada e enfarinhada, coloque uma camada de massa, guarde um pouco para cobrir após o recheio.
5
Recheio:
Em um copo misture a maisena com as gemas e o leite, reserve.
6
Leve ao fogo uma panela com o óleo.
7
Junte todos os temperos, o frango e o palmito.
8
Deixe refogar em fogo médio.
9
Junte o leite desmanchado com as gemas e a maisena, mexa até engrossar.
10
Retire do fogo e acrescente o creme de leite.
11
Coloque o recheio na forma já forrada com a massa e cubra com o restante da massa.
12
Pincele com gema e leve ao forno quente por 25 a 30 minutos.