Name: Baião de dois
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 200 g de feijão fradinho cozido e escorrido; 2 copos de arroz; 100 g de bacon; 300 g de charque (carne seca); 1 cebola média; 3 dentes de alho; Sal a gosto ou tempero completo; Cheiro verde a gosto; 1 pedaço picado de pimentão vermelho; 2 colheres de sopa de azeite; 2 copos de água

Ingredientes (8 porções)

200 g de feijão fradinho cozido e escorrido
2 copos de arroz
100 g de bacon
300 g de charque (carne seca)
1 cebola média
3 dentes de alho
Sal a gosto ou tempero completo
Cheiro verde a gosto
1 pedaço picado de pimentão vermelho
2 colheres de sopa de azeite
2 copos de água

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Corte o charque em pedaços pequenos e ferva bem para tirar o sal, depois escorra e lave.
2
Coloque em uma panela o charque e o bacon e deixe fritar.
3
Acrescente o alho, a cebola e o pimentão e deixe dourar bem.
4
Acrescente o arroz e misture bem.
5
Coloque o cheiro verde e deixe murchar na panela.
6
Acrescente o feijão e o sal.
7
Misture bem e coloque a água.
8
Deixe cozinhar e se for necessário acrescente mais um pouco de água.
9
É um ótimo acompanhamento para peixe frito ou assado.