Name: Bolo de milho da Vovó
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 15 porções
Ingredients: 4 ovos (claras separadas); 1 xícara de chá de manteiga; 1 xícara de chá de suco de laranja; 1 xícara de chá de fubá de milho; 2 xícara de chá de açúcar; 2 xícara de chá de farinha de trigo; 50 g de queijo parmesão ralado; 100 g de coco ralado fresco; 1 colher de chá de canela em pó; 1 colher de sopa de fermento em pó

Bolo de milho da Vovó

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Por Fabiana Pinto Sepulveda

Ingredientes (15 porções)

Massa

4 ovos (claras separadas)
1 xícara de chá de manteiga
1 xícara de chá de suco de laranja
1 xícara de chá de fubá de milho
2 xícara de chá de açúcar
2 xícara de chá de farinha de trigo
50 g de queijo parmesão ralado
100 g de coco ralado fresco
1 colher de chá de canela em pó
1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Bata a manteiga, o açúcar e as gemas até obter um creme branco.
2
Acrescente o suco, a farinha trigo e o fubá alternadamente.
3
Junte o queijo, o coco ralado, a canela e o fermento.
4
Bata as claras em neve e envolva delicadamente a mistura.
5
Leve ao forno médio (180° graus) em assadeira untada e polvilhada por cerca de 35 a 40 minutos.