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Preparo
Rendimento 15 porções
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Ingredientes

    Massa:

    • 4 ovos (claras separadas)
    • 1 xícara de chá de manteiga
    • 1 xícara de chá de suco de laranja
    • 1 xícara de chá de fubá de milho
    • 2 xícara de chá de açúcar
    • 2 xícara de chá de farinha de trigo
    • 50 g de queijo parmesão ralado
    • 100 g de coco ralado fresco
    • 1 colher de chá de canela em pó
    • 1 colher de sopa de fermento em pó

    Modo de Preparo

    1. Bata a manteiga, o açúcar e as gemas até obter um creme branco.
    2. Acrescente o suco, a farinha trigo e o fubá alternadamente.
    3. Junte o queijo, o coco ralado, a canela e o fermento.
    4. Bata as claras em neve e envolva delicadamente a mistura.
    5. Leve ao forno médio (180° graus) em assadeira untada e polvilhada por cerca de 35 a 40 minutos.

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